วัตถุดิบและส่วนผสม
- มะเขือเปราะต้ม 250 กรัม
- เนื้อปลาทูย่าง ½ ถ้วย
- หอมแดง 5 หัว
- กระเทียม 5 กลีบ
- พริกจินดาแดง 7 เม็ด
- น้ำปลาร้า 2.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 3 ต้น
- ผักชีฝรั่ง 3 ต้น
- สะระแหน่ 1 ถ้วย
- และที่สำคัญ ขาดไม่ได้ โปรตีนถั่วลันเตาออแกนิค 100% ½ ช้อน 17 กรัม มีโปรตีนสูงถึง 25 g. ใครชอบกินผักมักชอบลืมทานเนื้อ เสริมตัวนี้เข้าไปได้เลยครับ
ขั้นตอน
1. นำพริก หอม กระเทียม คั่วในกะทะก็ได้ค่ะ จากนั้นแกะเปลือกทำความสะอาด นำเครื่องที่คั่วสุก ทั้งหมดโขลกรวมกัน ตามด้วยมะเขือต้มสุก ปลาทูโขลกจนเข้ากันดี
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้าต้มสุก และโปรตีนถั่วลันเตา ใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ เคล้าให้เข้ากัน
ตักเสริฟ์โรยหน้าด้วยสะระแหน่ พร้อมรับประทานค่ะ
